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　香菇炖鸡

　　香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。

　　做法一

　　【原料】鸡 1/2只(约1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片 炒鸡料配方有哪些，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，盐 1又1/2小匙 ，味精少许。

　　【制作】

　　鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起 蒙阴炒鸡料配方，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

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